sábado, 9 de dezembro de 2017

Batata rostie de forno

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INGREDIENTES
  • 750 gr de batata sem casca e ralada no ralo grosso e temperada com sal a gosto 
  • ½ kg de linguiça calabresa sem pele, triturada 
  • 1 cebola picadinha 
  • 2 colheres sopa de farinha de trigo 
  • cheiro-verde picado a gosto 
  • ½ caixinha de creme de leite 
  • 3 palitos de mussarela com 18 cm de comprimento 
  • 3 tomates sem sementes picadinhos 
MODO DE PREPARO


  1. Em uma assadeira untada com manteiga, coloque 250 gr de batata Asterix ralada e temperada com sal a gosto formando um quadrado com 18 cm de lado e cubra a assadeira com papel alumínio. Leve a assadeira ao fogo baixo e deixe dourar a batata por 10 minutos formando uma placa. Retire esta placa e faça outras com o restante da batata ralada. Reserve as placas separadas com um papel alumínio.
  2. Coloque em uma frigideira ½ kg de linguiça calabresa sem pele, triturada e leve ao fogo médio até dourar. Adicione 1 cebola picadinha e refogue até a cebola murchar. Acrescente 2 colheres sopa de farinha de trigo e refogue bem para a farinha cozinhar. Junte cheiro-verde picado a gosto, ½ caixinha de creme de leite e misture até formar uma massa.
  3. Pegue 1 placa de batata e espalhe uma porção de linguiça refogada (feita acima), no centro da placa coloque 2 colheres sopa de tomate picado, por cima do tomate coloque 1 palito de muçarela (18 cm). Enrole a placa de batata, unindo as pontas no mesmo sentido da muçarela formando um rolinho. Faça as outras placas com outros sabores como frango cozido e desfiado, requeijão cremoso, carne moída e refogada ou frios.
  4. Na assadeira, coloque os rolinhos de batata, um ao lado do outro e leve ao forno alto a 200°C por +/- 15 minutos. Retire do forno e sirva em seguida com salada verde.

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