Bolo de banana (uma delícia)

INGREDIENTES

MASSA:
  • 1 1/2 xícara de açúcar
  • 3 ovos
  • 3/4 xícara de óleo
  • 1 xícara de leite
  • 2 xícaras de farinha
  • 1 xícara de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 3 bananas maduras
COBERTURA:
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água quente
  • 5 bananas maduras
MODO DE PREPARO
COBERTURA:
  1. Em uma panela adicione o açúcar e misture sem parar até derreter
  2. Coloque a água quente e misture até dissolver o açúcar; deixe engrossar até ficar no ponto de calda
  3. Unte uma forma media redonda com margarina e farinha
  4. Despeje a calda de caramelo e espalhe pela forma
  5. Corte as bananas no comprimento e espalhe por cima da calda
MASSA:
  1. Bata no liquidificador os ovos, açúcar, óleo e o leite
  2. Acrescente as bananas picadas e bata na função pulsar do liquidificador
  3. Em seguida, transfira a mistura para uma vasilha
  4. Peneire a farinha e o amido de milho em um recipiente e reserve
  5. Misture aos poucos a farinha e o amido de milho peneirados à mistura líquida; continue batendo até obter uma massa lisa e uniforme
  6. Adicione o fermento e a canela e misture devagar
  7. Despeje a mistura por cima da forma que está com a calda de caramelo e as bananas
  8. Leve para assar em forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 40 minutos

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