Ovo de Páscoa Vegano

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INGREDIENTES

CASQUINHA DE CHOCOLATE
  • 1 xícara de manteiga de cacau
  • ¾ xícara de cacau em pó
  • ⅓ xícara de xarope de bordo
  • 1 colher de chá de essência de baunilha 
RECHEIO
  • 1 ½ xícaras de castanha de caju
  • ½ xícara de água 
  • 3 colheres de sopa de xarope de bordo
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 colher de café de açúcar baunilhado
  • 1 pitada de sal fino
MODO DE PREPARO

  1. O primeiro passo para fazer este ovo de chocolate vegano é derreter a manteiga de cacau em banho-maria.
  2. Retire do fogo e misture nela o cacau em pó, o xarope de bordo e a baunilha, mexendo muito bem até virar um creme homogêneo.
  3. Coloque um pouco do creme de cacau em uma forma de ovo de Páscoa, e espalhe. 
  4. Reserve na geladeira por 15-20 minutos e repita mais 1 ou 2 vezes, para conseguir uma casquinha de cacau mais grossa.
  5. Enquanto o chocolate refrigera, prepare o recheio: bata no liquidificador ou processador todos os ingredientes do recheio, até virar um creme com pedaços de caju.
  6. Quando a última calada de chocolate estiver sólida, recheie o ovo com o preparado anterior e cubra com o restante chocolate derretido.

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