Ovo de Páscoa Crocante

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INGREDIENTES

OVO
  • 250 gr de chocolate ao leite
  • 1 molde de ovo de chocolate (250gr)
COBERTURA CROCANTE
  • 250 gr de chocolate ao leite
  • 1 xícara de flocos de arroz
MODO DE PREPARO
  1. O primeiro passo para preparar este ovo de Páscoa crocante é picar o chocolate respectivo ao ovo e levar 2/3 dele a derreter no microondas, em potência máxima, parando de 30 em 30 minutos para mexer.
  2. Quando essa quantidade de chocolate estiver totalmente derretida, acrescente o restante chocolate e misture muito bem para derreter por completo. 
  3. A esse processo se chama de temperagem, e ajuda a que o ovo não derreta tão facilmente quando estiver pronto.
  4. Quando esse chocolate estiver morno, unte o molde de ovo de Páscoa com ele. 
  5. Coloque virado para baixo sobre papel manteiga e leve por 10 minutos à geladeira. 
  6. Repita novamente e reserve na geladeira.
RECHEIO CROCANTE
  1. Pique o chocolate e leve a derreter toda a quantidade no microondas, em potência máxima, parando de 30 em 30 minutos para mexer.
  2. Espere o chocolate esfriar até atingir a temperatura ambiente (faça o teste: pingue um pouco de chocolate no pulso ou no lábio e, se estiver morno quase frio, estará no ponto). 
  3. Acrescente os flocos de arroz e misture muito bem.
  4. Recheie o ovo de chocolate com essa mistura e deixe repousar na geladeira por, no mínimo, 1 hora. 
  5. Desenforme, sirva seu ovo de Páscoa crocante em seguida ou embrulhe para oferecer.

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