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Flan de Coco com Caramelo

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INGREDIENTES

CARAMELO
  • 200 gr de açúcar
  • 50 ml de água
 FLAN
  • 200 ml de leite de coco
  • 3 gemas
  • 3 claras
  • 200 ml de leite condensado
  • Morangos
MODO DE PREPARO

CARAMELO
  1. Coloque o açúcar numa panela e cozinhe em água e ao fogo até o caramelo ficar levemente dourado. 
  2. Caramelize as formas.

FLAN
  1. Misture em uma tigela de leite de coco com as gemas, os ovos e o leite condensado. 
  2. Passando a preparação através de uma peneira e distribua nas formas. 
  3. Cubra cada uma com papel alumínio e asse em banho-maria a 150°C por 60 minutos. 
  4. Retire do forno e deixe esfriar. 
  5. Leve a geladeira por pelo menos 2 horas. 
  6. Desenforme e decore com metade de um morango.

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