Bolo Vulcão com Leite Ninho

www.receitaonlinee.com
INGREDIENTES

MASSA
  • 3 claras de ovos
  • 5 colheres de sopa de manteiga
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 3 gemas
  • 1 xícara de chá de leite integral
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
COBERTURA
  • 1 xícara de chá de manteiga gelada
  • 6 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 1/3 xícara de chá de leite em pó
  • 1 caixinha de creme de leite
  • Chocolate branco, para decoração
MODO DE PREPARO

MASSA
  1. Unte e enfarinhe uma forma com furo no meio. 
  2. Na batedeira, bata as claras em neve. Reserve.
  3. Em outra tigela da batedeira, bata manteiga com o açúcar, até formar uma farofa. 
  4. Adicione as gemas uma a uma e continue a bater até formar um creme bem claro.
  5. Na sequência acrescente o leite e a farinha, alternando os ingredientes. 
  6. Junte a essência de baunilha e o fermento e pó. 
  7. Incorpore muito delicadamente as claras batidas em neve.
  8. Coloque a mistura do bolo na forma previamente untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos. (ou faça o teste do palito).

COBERTURA
  1. Na batedeira, coloque a manteiga gelada e o açúcar de confeiteiro. 
  2. Bata por uns 4 minutos.
  3. Acrescente o leite condensado, o leite em pó e, por último, o creme de leite. Reserve.

MONTANDO O BOLO
  1. Espere o bolo esfriar completamente para desenformar e colocar a cobertura até cobrir por completo.
  2. Coloque a cobertura dentro do furo do bolo. 
  3. Decore com raspas de chocolate branco ou o granulado a seu gosto.

Um comentário: