Muffins de Brócolis

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INGREDIENTES

MASSA
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher sopa de açúcar
  • 1 1/2 colher chá de fermento em pó
  • 1/2 colher chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher chá de orégano
  • 1 e 1/4 de xícara de iogurte natural
  • 1/4 de xícara de manteiga ou margarina, derretida
  • 1 ovo grande
  • 1 colher café de cúrcuma e
  • 1 colher chá de sal
MONTAGEM
  • 1/2 maço de brócolis ninja cortado em buquês e queijo parmesão ralado para polvilhar.
MODO DE PREPARO
Ferva água e coloque os buquês de brócolis por 3 minutos. Depois, escorra e coloque em água fria para cortar o cozimento.

MASSA
Misture os ingredientes secos e separadamente bata bem todos os ingredientes líquidos. Depois incorpore uma mistura à outra, Coloque na forma de muffim untada com margarina e enfarinhada ( pode colocar em forminhas de papel próprias para irem ao forno, se preferir). Pegue um buquê de brócolis e coloque na forma com massa. Cubra com mais um pouco de massa. Polvilhe queijo e leve ao forno a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar (não deixe passar muito porque fica ressecado). Retire do forno, espere cerca de 10 minutos para amornar e desenforme.

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