Pizza de Rolo

INGREDIENTES

MASSA

  • 50 gr de fermento biológico
  • 2 colheres sopa de açúcar
  • 1 colher sopa de sal
  • 1 xícara chá de óleo
  • 4 xícaras chá de água morna

RECHEIO

  • 2 tomates picados temperados com sal e orégano
  • 300 gr de salame fatiado
  • 300 gr de mussarela fatiada
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 1 xícara chá de azeitonas picadas
  • 1 ovo para pincelar
  • 100 gr de parmesão ralado

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, coloque o fermento, o açúcar, o sal e misture até virar líquido.
Junte o óleo, a água e misture bem. Acrescente a farinha aos poucos até desgrudar das mãos.
Sove bem a massa e divida em 2 partes.
Deixe crescer por 20 minutos ou até dobrar de volume. Abra as massas com um rolo, formando um retângulo.
Espalhe o tomate, o salame, a mussarela, o requeijão, as azeitonas e enrole como um rocambole.
Unte uma assadeira e os coloque um ao lado do outro, deixando espaço entre eles. Pincele com o ovo e polvilhe o parmesão ralado.
Leve ao forno, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar levemente.

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