Bolo de Chocolate com Molho e Bala de Menta

INGREDIENTES
  • 1 copo de iogurte natural 
  • 8 colheres sopa de chocolate em pó 
  • 5 ovos 
  • 1 colher chá de fermento em pó 
  • 2 xícaras chá de açúcar refinado 
  • 1 xícara chá de margarina 
  • 2 xícaras chá de farinha de trigo 
  • 1 colher chá de bicarbonato de sódio 
  • 1 xícara chá de bala de hortelã picada grosseiramente 
COBERTURA
  • 200 gr de chocolate cobertura 
  • 2 colheres de manteiga 
  • 2 cálice de licor de menta 
  • 1 lata de creme de leite em temperatura ambiente 
MODO DE PREPARO
MASSA
Misture o iogurte com o chocolate em pó em uma tigela e reserve. Bata as 5 claras em neve com o fermento e reserve. Bater as gemas com o açúcar refinado e a margarina até ficar bem cremosa.
Junte a mistura de chocolate e bata bem. Acrescente a farinha e o bicarbonato e continue batendo por mais um pouco. Junte as claras e misture bem. Asse em forma forrada com papel manteiga.
Antes de levar ao forno, polvilhe com as balas moídas e passadas pela farinha de trigo.

COBERTURA
Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria. Retire do fogo e acrescente o licor e o creme de leite. Sirva junto com o bolo.

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