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Chester ao Molho de Frutas Vermelhas

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INGREDIENTES
  • 3 ramos de tomilho fresco
  • 100 gr de manteiga em temperatura ambiente
  • Sal e pimenta a gosto
  • Farofa natalina
  • 2 xícaras de frutas vermelhas
  • 2 colheres sopa de açúcar
  • 1/2 xícara de água
  • 2 colheres sopa de vinagre balsâmico
MODO DE PREPARO
  1. Em uma tigela, fazer uma pasta de tomilho fresco e manteiga em temperatura ambiente. Reservar.
  2. Temperar o chester com sal e pimenta do reino preta. Rechear o chester com farofa natalina. 
  3. Atar as perninhas, besuntar com manteiga de tomilho.
  4. Levar o chester para assar em forno preaquecido 200ºC por aproximadamente 3 horas ou o tempo que a embalagem indicar.
  5. Em uma panela, colocar as frutas vermelhas congeladas, o sal, a pimenta, o açúcar e a água. Cozinhar em fogo brando até formar uma calda espessa. 
  6. Adicionar o balsâmico ao fim. Reservar

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